Середина літа приносить не тільки спеку, а й пожвавлення на овочевому та фруктовому ринках

Перші бахчеві ягоди вже з'явилися у місті та області. Й знову, як і в попередні роки, спеціалістів санепідстанції непокоять умови зберігання й продажу кавунів та динь.

Ще торік лікарі міської санепідстанції порушували проблему зберігання й продажу бахчевих культур. У серпні міська влада організувала спеціальні майданчики для продажу кавунів та динь. Сподіваються споживачі, що й цього літа будуть купувати фрукти в охайних, з відповідними документами у продавців й у спеціально облаштованих місцях. Однак, вже сьогодні трапляються поодинокі випадки стихійної торгівлі кавунами.

/Лариса Комарова, завідувачка відділенням з гігієни харчування міської СЕС

Прямо на дорозі в пилу і бруді продають як кавуни, так й інші продукти. Це неприпустимо, хоча б з тієї причини, що біля дороги фрукти набирають масу концирогенів від проїжджих машин, а це - пряма причина отруєнь/

Нагадують лікарі й про вміст перших кавунів. Саме нітрати забезпечують плоду розмір й колір. А любителям ранніх кавунів можуть «подарувати» гостре інфекційне отруєння або ж хронічну інтоксикацію.

В організмі людини нітрати перетворюються на нітрити, а вони можуть пригнічувати клітинне дихання, у великих дозах – знижувати працездатність, викликати відчуття втоми, запаморочення, непритомність, а також загострення хронічних захворювань серця.

Якщо доросла людина переносить граничну дозу у 500 міліграмів нітрітів у день, то для важкого отруєння маленької дитини достатньо 40-50 міліграмів.

Існують основні ознаки нітратного кавуна: гладкий і навіть глянцевий на вигляд зріз, хоча має світитися цукровими крупинками; м'якоть бліда з товстими прожилками; якщо розкришити м'якоть в склянку з водою, рідина стане рожевою або червоною, а не каламутною; при стисканні кавун не тріщить, але на вигляд зрілий. Все це означає, що дозрів він не без сторонньої «допомоги».

Світлана Піскова

Новини Полтави

    Погода
    Погода у Полтаві

    вологість:

    тиск:

    вітер:

    Розділи сайту:

    Написати лист в редакцію